Derivat Asam Karboksilat
Derivat asam karboksilat ialah suatu senyawa yang akan menghasilkan asam karboksilat apabila direaksikan dengan air. Semua turunan asam karboksilat memiliki gugus fungsi asil (RCO-) ataupun juga aroil (ArCO-) dan apabila kita hidrolisis akan menghasilkan senyawa asam karboksilat. Contohnya etil asetat (ester) bila direaksikan dengan air dalam suasana asam maka akan bereaksi membentuk senyawa asam karboksilat (asam etanoat) + etanol.
Adapun derivat asam karboksilat, yaitu halida asam, anhidrida, ester, amida, dan juga nitrit. Ester merupakan salah satu derivat asam karboksilat hal ini dikarenakan ketika direaksikan dengan air membentuk asam karboksilat + etanol. Ester adalah senyawa yang dapat berubah menjadi bermacam senyawa yang berbeda-beda. Ester bisa dibuat dari anhidrida asam + alkohol, dan bisa juga dari asam karboksilat + alkohol, dan juga halida asam + alkohol. Ester bisa menghasilkan asam karboksilat sehingga ester disebut juga dengan derivat asam karboksilat.
Kereaktifan derivat asam karboksilat
Senyawa asam karboksilat, ester dan amida sangat sering kita jumpai di alam, sedangkan senyawa halida asam dan anhidrida sangat jarang ditemui di alam hal ini dikarenakan pengaruh kereaktifannya. Apabila suatu senyawa reaktif maka mudah bereaksi sehingga sangat sulit untuk ditemukan di alam. Kereaktifkan dipengaruhi oleh gugus pergi, jika gugus perginya baik maka akan reaktif pula suatu senyawa tersebut. Klorida merupakan gugus pergi yang baik sehingga sulit untuk ditemukan di alam. Keuntungan dari gugus pergi yang baik yaitu mudah untuk dirubah untuk menjadi beberapa senyawa.
Kereaktifan ini bergantung kepada kemudahan dalam membentuk intermedier tetrahedral dan juga dipengaruhi oleh 2 faktor. Adapun 2 faktor tersebut, yaitu :
1. Faktor sterik, yaitu dapat mempengaruhi reaktivitas pada turunan asam karboksilat, dimana gugus karbonil tidak terhalangi bereaksi dengan nukleofil
2. Faktor elektronik yaitu akan berpengaruh pada turunan asam karboksilat pada segi yang sangat mudah terpolarisasi akan lebih mudah diserang oleh yang kurang polar
Permasalahan :
1. Seperti yang kita ketahui senyawa nitril berbeda dengan derivat asam karboksilat lainnya, jelaskanlah apa faktor yang membuat senyawa nitril berbeda dengan derivat asam karboksilat lainnya?
2. Asil halida merupakan yang paling reaktif diantara derivat asam karboksilat lainnya. Apa yang membuat asil halida menjadi yang paling reaktif diantara derivat asam karboksilat lainnya?
3. Hidrolisis amida dapat dilakukan dalam keadaan basa dan juga dapat dilakukan dalam keadaan asam. Apa yang membuat hidrolisis amida ini dapat dilakukan dalam dua keadaan yang berbeda?
